安化黑茶的獨特之處是什么？安化黑茶，不懂安化黑茶的人都會搖搖頭。在很多人的眼里，安化黑茶粗糙的外表，沉重的倉味，讓他們對我看法頗多。那么今天安化黑茶就帶大家來了解一下！

選料：每年的清明節(jié)前，漫山遍野的采茶人便爭先恐后的趕著采春茶，春茶用來做鮮嫩的綠茶或紅茶。即便是稍微次一點的茶，也要采摘一芽一葉，或者一芽二葉。

而安化黑茶卻不是，安化黑茶要在第一波茶葉采摘半個月后，茶人們才開始收集制作安化黑茶的原料，別的茶類棄之不顧的粗枝大葉卻是安化黑茶的主要原料，往往將粗枝大葉連帶長長的茶梗一塊裝進茶簍里。

茶梗：對于安化黑茶的采摘標準中，對梗含量有明確要求。這主要緣于成品茶后期良性轉化的需要。沒有一定的含梗量，茶餅和茶磚缺乏一定支撐的空間，易壓制得過緊，氧氣不便供應，不利于后發(fā)酵，影響金花(冠突散囊菌)的生長和繁殖。由此茶品便難以有一個好的品質。除此之外，泡制取茶，也不便于撬開。

安化黑茶的含梗量均有標準可依，湖南省就對安化黑茶的含梗量做了詳細的規(guī)定。例如普通茯磚茶的含梗量就需要小于等于20%，天尖含梗量應小于等于5%，貢尖應小于等于6%，生尖應小于等于10%。

特殊金花：在加工過程中安化黑茶會產生一種獨特的金黃色顆粒——金花，學名叫“冠突散囊菌”，是一種對人體非常有益的益生菌體。只有在安化獨特的環(huán)境條件下加工出來的茯茶中的“金花”品質最佳。是其它地方的安化黑茶所不具有的，被列入國家機密，它有較強的降脂、降壓、調節(jié)腸內代謝的特殊功效。

生長土壤特別：安化黑茶家住在冰漬巖層上，這種巖層形成于6億年前，安化特有的古老巖層。這種巖層其地“上者生爛石，中者生礫壤，下者生黃土，土壤風化完全，石礫較多，雜色，通透性能好，富含有機質和各種礦物質營養(yǎng)元素。”讓安化黑茶在生長的過程中有效品質成份和保健營養(yǎng)更豐富。

江南的人一般喜歡喝綠茶，鮮嫩的綠茶在玻璃杯中一浮一沉，伴隨著茶香的香味演繹出最曼妙的舞姿。綠茶喝它的鮮爽，越新鮮的綠茶越好喝，但綠茶保質期在一年左右，時間再長，綠茶的香氣便慢慢消散。

（1）但我卻不是

安化黑茶可以煮著喝，作為100%后發(fā)酵茶，在100℃的高溫可以把我的營養(yǎng)成分全部發(fā)揮出來，所謂一煮菌，二煮茶，三煮四煮是精華；同時安化黑茶沒有保質期，越老越好，越陳越香。不僅好在口感，更好在其養(yǎng)生價值。所以安化黑茶也被稱為“能喝的古董”。

（2）不影響睡眠

與紅茶、綠茶相比，安化黑茶的咖啡堿、茶多酚含量明顯降低，茶多糖、沒食子酸等含量明顯增加，香氣成分中酯類、醇類、醛類化合物都明顯減少。所以，喝我不會引起失眠。安化黑茶含有的茶氨酸是一種腦內神經傳遞基質，具有調節(jié)大腦興奮或鎮(zhèn)靜的功能，讓人提高睡眠質量。

安化黑茶既沒有綠茶的鮮嫩，也沒有普洱那么高的香氣，更沒有紅茶飽滿的薯香味。可還有很多人喜歡喝安化黑茶？是因為安化黑茶獨特的價值，安化黑茶的特色與其他茶葉大不相同。綜上所述，想必大家已經有所了解，更多相關安化黑茶文章閱讀推薦《安化黑茶批發(fā)價格是多少？2020安化黑茶批發(fā)報價表》