安化黑茶歷史文化悠久，有人認(rèn)為，陳年老黑茶有著特殊的滋味，而新的黑茶就澀苦難忍。其實(shí)并非如此，新黑茶也有著甘甜香軟的味道。就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，新黑茶的營(yíng)養(yǎng)成分更多，新茶經(jīng)過(guò)沖泡，更別有一番風(fēng)味。今天香木海小編就帶大家看看喝黑茶的技巧‘‘存新茶喝老茶’’。

 二者在飲用上印也有區(qū)別。老黑茶更加醇厚滑軟，茶湯鮮紅，香氣醇厚，有著獨(dú)特的韻味；而新茶茶香鮮濃，湯色清澈橙黃，回甘較快，性價(jià)比最高。在降脂降壓功能方面，新茶更比陳茶勝過(guò)一籌。

有關(guān)人士認(rèn)為：喝茶其實(shí)并不一定要追求茶的年份。老茶本來(lái)就不多見(jiàn)，好的老茶更少，如果真正理解黑茶的保健價(jià)值，那么新的黑茶更應(yīng)該值得我們重視。

當(dāng)然，如果覺(jué)得新茶的口味不夠柔和，也可以存放一兩年后再喝，經(jīng)過(guò)一定時(shí)間后的湖南黑茶會(huì)別有風(fēng)味。在正常條件下，存放三五年就夠了。

歷史上，由于交通運(yùn)輸極其落后，茯磚茶要經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的跋涉才能抵達(dá)西北少數(shù)民族地區(qū)。在這個(gè)過(guò)程中，茶磚經(jīng)過(guò)日曬夜露，風(fēng)吹雨打，部分產(chǎn)品內(nèi)部發(fā)生了微生物化學(xué)聚變而產(chǎn)生“金花”，亦即冠突散囊菌。千百年來(lái)邊區(qū)人民已習(xí)慣了這種口感，覺(jué)得有這種“金花”的磚茶滋味才淳厚，熬煮后口感更醇厚，從而使這一標(biāo)準(zhǔn)成為廠家生產(chǎn)及消費(fèi)者選購(gòu)的一大依據(jù)。

其實(shí)，黑茶發(fā)“金花”不只是在老的干兩茶和茯磚茶里面才有的。而憑借現(xiàn)代的工藝，新的千兩茶和茯磚茶也可以有大面積的金花，甚至可以通過(guò)一種“植菌”的方法，在黑磚當(dāng)中也能看到金花（傳統(tǒng)的千兩茶、百兩茶、黑磚茶是沒(méi)有金花的，只有茯磚茶才是一直有金花，但茯磚茶的金花隨著時(shí)間轉(zhuǎn)化也會(huì)慢慢變少，時(shí)間讓花轉(zhuǎn)化出了其它的有益物質(zhì)）。

以上就是小編為大家分享的喝黑茶的技巧，大家看了之后也就學(xué)會(huì)了喝黑茶的技巧，希望對(duì)大家有所幫助，喜歡黑茶的朋友可以閱讀更多關(guān)于喝茶的資訊《你真的了解黑茶嗎？進(jìn)來(lái)看看你就明白了》。