湖南黑茶的選購(gòu)指南是什么？湖南黑茶是我們黑茶之中的好品質(zhì)之一，市場(chǎng)上的湖南黑茶品種繁多，可謂五花八門，因此，如何選購(gòu)湖南黑茶成了人們首先要做的。一般說來(lái)，選茶主要從視覺、嗅覺、味覺和觸覺等方面來(lái)鑒別甄選。好茶在這幾方面比普通湖南黑茶要突出許多。那么今天湖南黑茶就帶大家來(lái)了解一下！

凈度好的茶，不含任何夾雜物，例如茶片、茶梗、茶末、茶籽和制作過程中混入的竹屑、木片、石灰、泥沙等物。

黑茶中緊壓茶要求磚面完整，模紋清晰，棱角分明，側(cè)面無(wú)裂痕，無(wú)老梗（木質(zhì)化白梗），無(wú)青霉、黑霉；散茶條索勻齊、油潤(rùn)則品質(zhì)佳；優(yōu)質(zhì)茯磚茶必須“金花”茂盛、鮮艷、顆粒大。

香氣是湖南黑茶的靈魂，無(wú)論哪類湖南黑茶，都有其各自獨(dú)特的香味。我們選購(gòu)湖南黑茶時(shí)，可以根據(jù)干茶的香氣強(qiáng)弱、是否純正以及持久程度判斷。例如，手捧湖南黑茶，靠近鼻子輕輕嗅一嗅，一般來(lái)說，以那些濃烈、鮮爽、純正、持久并且無(wú)異味的湖南黑茶為佳；如果湖南黑茶有霉氣、煙焦味和熟悶味均為品質(zhì)低劣的茶。

安化黑茶具有獨(dú)到的黑茶發(fā)酵香即甜酒香或松煙香，陳茶有陳香；茯磚茶則有典型的菌花香（這是有別于其他黑茶茶品的特征性香氣）。發(fā)酵不夠的湖南黑茶則日曬味、泥腥味和粗青氣較重，發(fā)酵過度或發(fā)霉則有明顯的酸霉氣。如聞時(shí)發(fā)覺有明顯的木頭味、油煙味、日曬味、霉味、酸味等異味，該茶肯定是劣質(zhì)茶，不要購(gòu)買。

各種茶都有著不同的色澤，但無(wú)論如何，好茶均有著光澤明亮、油潤(rùn)鮮活的特點(diǎn)，因此，我們可以根據(jù)顏色識(shí)別茶的品質(zhì)。總體來(lái)說，綠茶翠綠鮮活，紅茶烏黑油潤(rùn)，烏龍茶呈現(xiàn)青褐色，黑茶黑油色，呈現(xiàn)這種色澤的各類茶往往都是優(yōu)品。

除了干茶的色澤之外，我們還可以根據(jù)湯色的不同辨別湖南黑茶好壞。安化黑茶的湯色橙或橙黃，鮮艷明亮；陳茶湯色紅亮似琥珀，如陳年洋酒，無(wú)沉淀不渾濁，極具觀賞價(jià)值。劣質(zhì)湖南黑茶的茶湯亮度差，色淡，渾濁。

好茶的茶湯一定是鮮亮清澈的，并帶有一定的亮度，而劣茶的茶湯常有沉淀物，湯色也渾濁。只要我們謹(jǐn)記不同類好茶的色澤特點(diǎn)，相信選好優(yōu)質(zhì)湖南黑茶也不是難事。劣質(zhì)湖南黑茶茶湯有苦澀味或霉味。不同的茶品有不同的味道，但總而言之，滋味好、口感好、“適口”的就是好品質(zhì)的茶。

所謂韻味，不僅僅是湖南黑茶的味道這么簡(jiǎn)單，而是一種豐富的內(nèi)涵以及含蓄的情趣。從古至今，名人墨客，王侯百姓，無(wú)一不對(duì)茶的韻味大加贊美。無(wú)論是雅致的茶詩(shī)茶話，還是通俗的茶聯(lián)茶俗，都包含著人們對(duì)茶的濃濃深情。品一口茶；頓時(shí)舌根香甜，再嘗一口，覺得心曠神怡。直到飲盡杯中茶之后，其中韻味卻如余音繞梁一般，久久不去，令人飄然若仙，仿佛人生皆化為馥郁清香的茶汁，苦盡甘來(lái)，實(shí)在美哉美哉。

湖南黑茶種類不同，其各自的口感也不同，因而甄別的標(biāo)準(zhǔn)也往往不同。不過各類茶中的好茶口感大體卻是相同的，例如：綠茶茶湯鮮爽醇厚，初嘗略澀，后轉(zhuǎn)為甘甜；紅茶茶湯甜味更濃，回味無(wú)窮；花茶茶湯滋味清爽甘甜，鮮花香氣明顯；黑茶滋味醇和或微澀，茶湯甘醇濃稠、有活性，喝后喉頭甘潤(rùn)的感覺持續(xù)良久。綜上所述，想必大家已經(jīng)有所了解，更多相關(guān)湖南黑茶文章閱讀推薦《泡安化黑茶的訣竅是什么？安化黑茶解析！》