很多客戶在購買了安化黑茶以后，經(jīng)常會咨詢安化黑茶保質(zhì)期是多久，怎么樣保存呢？一般茶葉不適合長久保藏，但安化黑茶則可以較長久保藏，并且在存放過程中的自然發(fā)酵，多種內(nèi)含成分發(fā)生緩慢而復(fù)雜的變化，導(dǎo)致其湯色、香氣、滋味品質(zhì)的奇妙變化，使湯色由橙黃逐漸向橙紅（琥珀色）轉(zhuǎn)變，茶湯日瑩剔透，滋味更醇和、甜潤。一泡保藏好的陳年安化黑茶，隨著沖泡次數(shù)的增多，雖茶味已淡，但它的陳韻、余韻仍纏綿于唇齒間，而悠遠綿長、淡雅、甜醇、滑爽，令人心曠神怡。無論是加工和營銷企業(yè)，還是家庭飲用，能享有好品質(zhì)的安化黑茶，如何專業(yè)的保藏安化黑茶，是安化黑茶工藝延續(xù)的一項重要技術(shù)。

如何專業(yè)的保存安化黑茶？

專業(yè)保藏

安化黑茶加工和營銷企業(yè)及收藏家應(yīng)建立專門倉庫保藏，實行專業(yè)化管理。

(1)不同品種的安化黑茶及黑毛茶原料、半成品、成品和輔料應(yīng)分別設(shè)置保藏庫，不得混放。

(2)倉庫應(yīng)清潔衛(wèi)生、干燥通風(fēng)、避陽光、無異味，地面平整，鋪墊環(huán)保的防潮材料，有防霉、防鼠等設(shè)施。

(3)同一倉庫內(nèi)不得存放可能造成相互污染或串味的其它產(chǎn)品，嚴(yán)禁與有毒有害物質(zhì)或其他易腐、易燃品混存。

(4)保藏在倉庫內(nèi)的茶品堆垛不宜過高、過密，茶品與墻壁保持10cm以上距離。要定期檢查與整理。

作為食品來說，國家有明確規(guī)定，必須要有保質(zhì)期（根據(jù)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB7718-2011的要求，預(yù)包裝食品都需要標(biāo)示保質(zhì)期）。比如和黑茶具有同樣特性的葡萄酒，也是“越陳越香，存放得當(dāng)成古董”，然而酒標(biāo)上依舊會標(biāo)注保質(zhì)期為10年。

家庭保藏

飲用或有一定收藏安化黑茶的家庭，一般沒有專門倉庫保藏，很容易吸味和串味，一旦吸及異味或雜味就很難去除。家庭保藏應(yīng)注意以下事項：

(1)存放地點，與空間大小不挑剔，閣樓或?qū)Ｓ貌枋叶夹?，不通風(fēng)、不防潮的地下室及廚房、衛(wèi)生間等處不要存放，貯放茶處不受陽光直射、不在潮濕室或受雨淋，要保持茶處清潔、干燥通風(fēng)。貯放茶處不得放置香精、香皂、檀香、香木、樟腦等氣味濃重的物品。

(2)散茶可用皮紙包裝、篾簍或用陶罐裝茶；小簍裝天尖茶、磚茶、餅茶可放入無味紙箱中，并封好，只要能透氣就行。裸茶、包裝茶、不同類產(chǎn)品及不同廠家產(chǎn)品不宜混放，盡量避免串味，影響原生風(fēng)味。

(3)包裝茶拿回家中，要檢查包裝是否有油墨味、錦盒包裝味等，如有異味，應(yīng)將茶取出用干凈皮紙包好或用干凈篾簍裝，再放置在干燥通風(fēng)無異味處收藏。

(4)貯藏茶室在較為干燥的秋、冬季要經(jīng)常開窗通風(fēng)換氣；春季，特別是在梅雨季節(jié)不宜長時間開窗，防止因濕度過大而引起茶品霉變。

當(dāng)然，也不是說15年以上的黑茶就不能喝了，只是這個時候的黑茶品質(zhì)不再保證“越陳越香”的特性，反而品質(zhì)可能開始下降，這是所謂的“最佳品飲期”。而真正讓黑茶變得和一般食品那樣“變質(zhì)”到不能喝的地步，其時間可能會達到幾十年甚至上百年之久。

保藏年份

根據(jù)專家和收藏愛好者的經(jīng)驗及歷史保存下來的“百歲老茶”說明，只要茶品品質(zhì)正宗，在貯藏條件好的情況下，未見僅因貯存時間太長而有品質(zhì)下降者。安化黑茶可以貯存數(shù)十年以上，時間對品質(zhì)有所增益。但是，安化黑茶不是用于收藏的古董，從飲茶解渴、養(yǎng)生保藏的生理需要看，形成生活習(xí)慣，喝新茶足矣！從品茶，品茶論道，文化精神生活需求而言，貯存5年以上已入佳境，貯存15~20年以上則其色、香、味更具獨特魅力和陳香、陳韻。

安化黑茶有自然發(fā)酵的特性，收藏愛好者收藏安化黑茶，或送給親友作為有紀(jì)念意義的禮品，無可厚非。安化黑茶并不是收藏的古董而作永久收藏。安化黑茶是人類最佳消費飲料，是給人喝的，給人品嘗的，給人享受生活的，要提倡以消費為主，收藏其次。安化黑茶有自然發(fā)酵的功能，能陳放保藏。陳放是品質(zhì)的升華。只有質(zhì)量合格的安化黑茶，在干燥、通風(fēng)、無異味的環(huán)境條件下，有益生菌的作用，吸“天地日月”之精氣等綜合因素的影響，在一定的時間范圍內(nèi)，茶品的內(nèi)質(zhì)才會越來越好，越陳越香。如果一款茶品，采用的原料及初制的黑毛茶本來質(zhì)量就差，存放得最久，也不能“脫胎換骨”。

史實已證明安化黑茶收藏100年左右仍然有很好的口感，之所以作為一個“誤區(qū)”說“安化黑茶不是收藏的古董”，而是不要誤導(dǎo)重收藏輕消費，而要提倡消費，引導(dǎo)消費。

“安化黑茶”品牌中的“安化”誤認為只是一個地域（縣）名稱，以普洱縣冠名的茶葉品牌是“普洱茶”，以安化縣冠名茶葉品牌是“安化黑茶”。以縣冠名茶葉品牌是不多見的。“安化黑茶”是在國家工商總局注冊的證明商標(biāo)，是中國馳名商標(biāo)，國家地理標(biāo)志保護產(chǎn)品。“安化黑茶”不只是一地名了，而是一個茶葉品牌，一個產(chǎn)品，一類茶葉。

越是原生態(tài)的、原產(chǎn)地的、地域性的特產(chǎn)——安化黑茶，哪怕是最小范圍的地域性特產(chǎn)，才是品質(zhì)最好、最真、最正宗、最有生命力的，形成的商品才有市場信譽。用安化“道地茶”原料按照安化特定的加工工藝制作的產(chǎn)品叫“安化黑茶”

如何專業(yè)的保存安化黑茶？通過小編的講解大家對于安化黑茶保藏方法也有了明確的了解和認知。如需了解更多關(guān)于安化黑茶知識可以閱讀下《安化黑茶有收藏價值嗎，需要注意哪些方面》.