磚茶對(duì)于喜歡喝茶的茶友來(lái)說(shuō)并不陌生，磚茶屬于安化黑茶種類(lèi)中的一種，磚茶因?yàn)槠渫庑慰雌饋?lái)就是磚塊一般，因此被人們命名為磚茶，磚茶是用黑毛茶經(jīng)過(guò)壓制而形成的，由于制作的原料上不同，制成的磚茶種類(lèi)也有所不同。接下來(lái)香木海小編就教大家如何鑒別磚茶的品質(zhì)。

首先，從外形上看起來(lái)，磚茶掰下來(lái)的茶葉看起來(lái)茶葉一條條的顯得比較的細(xì)長(zhǎng)，看起來(lái)?xiàng)l索比較的完整，磚茶的干茶的顏色看起來(lái)呈棕褐色，看起來(lái)有些許的油潤(rùn)的光滑，聞起來(lái)的話(huà)會(huì)感覺(jué)會(huì)有生刺味，磚茶的邊緣感覺(jué)起來(lái)有如風(fēng)化的樣子一般。

1、早期茯磚茶用料十分考究，大部分選用葉片大、葉張肥厚、色澤黑褐油潤(rùn)且均勻一致的黑毛茶為原料。

2、不同年代的金花色澤也不同，剛出烘房的新茯磚茶，磚身內(nèi)著生大量的金黃色顆粒，形似“米蘭”。但隨著陳放時(shí)間的增長(zhǎng)，金花逐步萎縮變白，三十年的茯磚茶已基本見(jiàn)不到金花留下的痕跡，隱約可以看見(jiàn)白色欠均勻的斑點(diǎn)。

3、根據(jù)其茯磚茶的外包裝的陳舊和質(zhì)量來(lái)進(jìn)行簡(jiǎn)單的辨別，其中包括紙張的材質(zhì)、標(biāo)簽字樣、商標(biāo)等。

4、陳放多年的茯磚茶，滋味甜醇爽滑；在經(jīng)過(guò)十幾泡之后，湯色逐漸變淡，但甜味猶存，且更加純正；且葉底黑褐均勻，質(zhì)地稍硬，用手指輕輕一捏就碎。

5、對(duì)于磚茶品質(zhì)的鑒別，我們可以取下一定量的磚茶通過(guò)查看湯色、品飲茶味、查看沖泡后葉底的情況來(lái)進(jìn)行辨別。

6、沖泡后的茶湯的湯色呈栗色，看起來(lái)比較的清澈，會(huì)有一些很小的小東西懸浮在茶湯上；品飲起來(lái)感覺(jué)樟香味相對(duì)會(huì)有些明顯，微微帶有一點(diǎn)苦澀的味道；

7、沖泡后的磚茶的葉底看起來(lái)比較的均勻發(fā)亮，顏色呈暗褐色，泡過(guò)的茶葉放在手中感覺(jué)起來(lái)柔軟，有彈性。

以上就是香木海小編為大家分享的磚茶品質(zhì)的鑒別方法，茶制作材料的不同所以品質(zhì)也會(huì)有不同，大家看完本篇文章就會(huì)對(duì)磚茶了解更加深入，方便以后買(mǎi)茶可以選擇好品質(zhì)的磚茶，希望對(duì)大家有所幫助，對(duì)黑茶感興趣的朋友可以閱讀更多關(guān)于黑茶的資訊《正宗安化黑茶價(jià)格多少錢(qián)？真的不貴嗎？》。