安化黑茶的種類并不少，比如千兩茶，很多人在品嘗的時(shí)候，能感覺(jué)到味道的純正，并且回味無(wú)窮，很是喜歡。如果買(mǎi)來(lái)自己在家里品嘗的話，千兩茶是茶餅的形式，需要打開(kāi)之后才能沖泡，那么安化千兩茶餅的正確打開(kāi)方式是什么樣的呢？下面我們就一起來(lái)詳細(xì)了解下吧。

千兩茶的茶胎是用經(jīng)過(guò)特殊處理的蓼葉包裹的，能保持其獨(dú)特的茶香和色澤。蓼葉以外襯以棕葉，可防水防潮，保護(hù)品質(zhì)，外用竹篾片捆壓勒緊箍實(shí)。經(jīng)過(guò)這樣處理后的千兩茶，要把它拆開(kāi)有點(diǎn)難度的哦。以下是千兩茶的開(kāi)茶方法：

步驟1、把千兩茶放平，擱置在桌子等平整的器具上。

步驟2、然后用刀具把竹篾片劈開(kāi)，撕去棕葉，剝開(kāi)緊貼于茶胎的蓼葉蓼葉，露出茶胎后，再使用鋸子把千兩茶鋸成茶餅，

步驟3、最后茶餅放置在茶盤(pán)上，用茶刀或茶針撬取茶葉沖泡。

千兩茶沖泡方法

第1步：投茶

取大約15克的千兩茶投入如意杯里，如意杯是泡黑茶的專用杯，它能實(shí)現(xiàn)茶水分離，更好的泡出茶味。

第2步：沖泡

按1：40左右的茶水比例沸水，用100攝氏度以上的沸水來(lái)沖泡，這樣才能把千兩茶的茶味完全泡出。

第3步：品飲

可根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇浸泡的時(shí)間，喜歡喝淡點(diǎn)的，浸泡時(shí)間就短點(diǎn)，反之則加長(zhǎng)點(diǎn)浸泡時(shí)間，悶泡之后，可直接用如意杯飲用。

安化千兩茶可清飲可調(diào)飲，飲用之前須先將圓柱狀茶身鋸成片狀茶餅最好，現(xiàn)在也能買(mǎi)到直接據(jù)成了餅狀的茶餅，并用茶刀取下茶葉備用。然后根據(jù)不同的器皿

與方式如下操作：

1、清飲沖泡法

飄逸杯沖泡法：此種沖泡方法簡(jiǎn)便，只需飄逸杯，煮水器及品茗杯即可，操作靈活方便，在家中、辦公室及茶館等休閑場(chǎng)所都很適宜。先將優(yōu)質(zhì)山泉水，或是日常飲用的純凈水（如自來(lái)水需靜置一段時(shí)間再用）燒至100攝氏度，將所用茶具燙淋一遍，以提高壺溫杯溫，把碎開(kāi)的千兩茶投入飄逸杯的上層泡茶杯中，投茶量一般以茶水比1：30（視茶原料及個(gè)人口感調(diào)整）為宜。沸水淘茶后再加開(kāi)水，蓋上杯蓋浸泡12秒針左右即可濾湯分杯品飲。壺（杯）泡法：運(yùn)用此種方法須備用茶壺一把或茶壞一只（質(zhì)地則紫砂、瓷器皆可），煮水器、過(guò)濾網(wǎng)、公道杯、品茗壞等器具，方法基本與飄逸杯相同，只是泡茶時(shí)將茶投入壺或杯中，然后泡好的茶須用過(guò)濾網(wǎng)瀝入公道杯中，再分入品茗杯中飲用，同上可以多次沖泡至味淡換茶。

2、清飲烹煮法

即通過(guò)煮茶的方法來(lái)品飲，將用開(kāi)水溫潤(rùn)過(guò)的適量千兩茶（茶水比1：35）投入可以燒煮的茶壺中，然后注入冷的山泉水（或經(jīng)靜置的自來(lái)水）置火（或電磁爐）上燒煮至沸騰，沸騰30秒后即可將茶壺取下，待10秒針即可將煮好的茶湯用過(guò)濾網(wǎng)過(guò)濾至公道杯中，然后依次分入品茗杯中即可品飲。

3、調(diào)飲法

千兩茶可以加入不同的配料調(diào)飲，其中奶茶最為常見(jiàn)，制作時(shí)先將茶品敲碎裝進(jìn)一個(gè)可扎口的小布袋，扎入相當(dāng)于茶湯1/5——1/4的鮮奶調(diào)勻即成為香濃的奶茶，還可根據(jù)個(gè)人喜好加鹽、加糖來(lái)調(diào)味。

看了上面的介紹，可以發(fā)現(xiàn)安化黑茶打開(kāi)其實(shí)并不算難，只需要按步驟進(jìn)行就可以了。打開(kāi)之后，還可以根據(jù)自己口味喜好的情況來(lái)實(shí)際選擇飲用，多種方法可以隨意選用。如需了解更多關(guān)于安化黑茶的知識(shí)可以閱讀下《安化千兩茶什么價(jià)格，2018千兩茶價(jià)格分析》。