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湖南安化黑茶與普洱茶的區(qū)別

2017-09-27 11:26:53 

湖南安化黑茶與普洱茶的區(qū)別有哪些?黑茶是依據(jù)成品茶的外觀呈黑色而得名,中國六大茶類之一,屬全發(fā)酵茶。主產(chǎn)區(qū)為四川、云南、湖北、湖南等地。普洱茶是以公認(rèn)普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的黑茶的一分支。


加工工藝的區(qū)別:湖南黑毛茶必須經(jīng)過七星灶用松木烘烤,黑茶有渥堆工藝在云南生普卻沒有此工序,20世紀(jì)70年代普洱才運(yùn)用湖南黑茶粗制加工里的渥堆技術(shù)形成區(qū)別于傳統(tǒng)產(chǎn)品的“熟普”茶。


安化黑茶中的茯磚有獨(dú)特的“發(fā)花”工序,產(chǎn)生功效強(qiáng)大的益生菌——冠突散囊菌,茯磚茶的“發(fā)花”工藝為國家二級(jí)機(jī)密,但普洱茶中沒有這個(gè)工序。


湖南安化黑茶品質(zhì)功效的區(qū)別,湖南黑茶的茯磚茶及千兩茶中有“金花”即冠突散囊菌,具有降壓、降脂、降血糖、消食、調(diào)理腸胃的功效。


產(chǎn)品外形的區(qū)別, 湖南安化黑茶有緊壓磚形及散裝及獨(dú)特的花卷形,而普洱以餅狀居多。


包裝形式的區(qū)別:湖南黑茶的花卷系列包裝以竹黃、棕葉、寥葉為包裝,樸實(shí)無華,風(fēng)格式樣天下唯一,包裝與產(chǎn)品同步生成,是茶葉中唯一的非后包裝產(chǎn)品。