經(jīng)常喝茶的朋友應(yīng)該都知道喝茶容易泡茶難，想要泡出一壺好的安化黑茶可不是一個容易的事，泡茶時，茶葉的浸泡時間是茶湯能否“適當(dāng)濃度”的決定因素。所以泡茶要把握的技巧有很多，掌握了這些技巧自然也就能泡出一壺好茶，接下來香木海給大家分享一下如何控制沖泡安化黑茶的時間以及茶量。

陳茶、老陳茶：

安化黑毛茶和天尖茶等茶品一般時間在10秒左右，炭化程度越高，浸出物越快，頭幾泡的時間就越短。如一味1930年左右的黑毛茶已炭化，用85攝氏度~95攝氏度的水泡，第一泡就要立即將茶湯倒入公杯內(nèi)分茶（不需要洗茶），稍停3~5秒時間，茶湯的濃度就很稠了；之后泡的時間慢慢地延長在30秒~3分鐘之內(nèi)。如果是磚茶類和花卷茶，一味茶泡的時間在10秒~3分鐘之內(nèi)。如果煮茶，時間要長些。

新茶、存放2~3年內(nèi)的茶：

安化黑毛茶、天尖茶、天茯茶、一品茯茶等，一味茶泡的時間在30秒~3分鐘之內(nèi)；磚茶類和花卷茶泡的時間在30秒~3分鐘之內(nèi)。如果要煮，時間要長些。至于茯磚茶一味茶泡的時間在30秒~5分鐘內(nèi)為宜。

泡好安化黑茶的注意之茶量：

泡一味黑茶時要放置多少茶量，取決于所用的茶壺或蓋碗等。未放置茶葉之前，要先知道該茶壺或蓋碗的容水量是多少。

有“國際標(biāo)準(zhǔn)茶湯”：以200cc容水量的壺及180cc容水量的壺，作一個標(biāo)準(zhǔn)計算茶量的公式：

200cc-20cc=180cc/50=3.6g*2=7.2g

180cc-20cc=160cc/50=3.2g*2=6.4g

了解了茶量的標(biāo)準(zhǔn)計算方式之后，可以先用秤稱量茶葉，知道7.2g、6.4g茶的量為多少，再憑著自己觀察茶葉外形，練習(xí)不依靠秤，也能置入相當(dāng)?shù)牟枞~量，這就是所提的標(biāo)準(zhǔn)，有了標(biāo)準(zhǔn)，才能進(jìn)一步拿捏分寸。否則茶量多了或少了，與泡茶比不協(xié)調(diào)，即不符合茶量的標(biāo)準(zhǔn)，就泡不出一味好黑茶。

以上就是香木海小編給大家分享的如何控制沖泡安化黑茶的時間以及茶量。影響茶葉“水可溶物”的因素有很多，安化黑茶有老有嫩原料的等級不同，陳放的年份有多有少，溶解的速度有快有慢，希望對大家有所幫助，對安化黑茶感興趣的朋友可以閱讀更多關(guān)于安化黑茶的資訊《安化黑茶的鑒別方法，讀完本篇文章你就知道了》。