茶是舊的好喝，人們都知道，因此陳茶的味道相比于新茶而言，會(huì)更好一點(diǎn)。安化陳年黑茶的味道怎么樣？對(duì)于這個(gè)問題，還需要專業(yè)懂得品茶、欣賞茶葉的人來給大家做詳細(xì)的介紹，畢竟如果不懂茶的話，喝什么茶，可能口感都一樣，是不知道其中的奧秘的。

下面就陳年安化黑茶的口感進(jìn)行簡述，可以從感官色、香、味三種來得出結(jié)論。

首先，如果陳年安化黑茶保存得當(dāng)?shù)?，這個(gè)黑茶的香氣其實(shí)會(huì)變得更加底優(yōu)雅且醇正，而黑茶所有的刺激性也會(huì)降低，甚至就連香氣也會(huì)更加地飽滿而不艷。

其次，保存得當(dāng)?shù)陌不诓瑁渥涛犊诟幸矔?huì)變好，而且更加底潤口生津，也不會(huì)有任何的刺激性。

最后，黑茶的茶湯顏色會(huì)變得更加明亮好看，甚至頗具觀賞性。

但是一般經(jīng)過了比較長時(shí)間的陳華處理的安化黑茶。他們都會(huì)覺得說揮發(fā)的香氣有所降低，而且香氣的比例也會(huì)有所下降。但總的來說，低沸點(diǎn)和高沸點(diǎn)的組成比例會(huì)有所減少，中等沸點(diǎn)的香氣組成成分比例增加了。

此外，關(guān)于陳年安化黑茶，有人認(rèn)為黑茶的“越陳越香”說的其實(shí)并不是他的香氣增加，而是香氣變得更加的柔和優(yōu)雅。對(duì)于滋味這一方面，安化黑茶的可溶性糖含量，會(huì)隨著儲(chǔ)存期的加長而增加，酸度也會(huì)慢慢的下降，這也就是那些陳年安化黑茶的口感變得更加甘甜的原因。其湯色的亮度也會(huì)逐漸地增加，朝著紅色和黃色慢慢地轉(zhuǎn)變。

成年黑茶在存放的過程中，因?yàn)榘l(fā)生了一些細(xì)微的變化，因此在口感、顏色等方面都有了一定的變化，比起新茶來說，更好喝了一些。喜歡喝茶的人，買來新黑茶之后，如果不著急喝的話，可以采取一定的措施來保存下，放到第二年、第三年，甚至更長的時(shí)間來品嘗，相信一定能感受到不一樣的味道。