千兩茶是安化黑茶當(dāng)中的一種，又叫做花卷茶，是一種具有悠久歷史的茶葉。千兩茶并不是所有的都含有金花，而且在生產(chǎn)加工制作的過(guò)程中，也不一定強(qiáng)調(diào)要有金花，需要在特定的氣候環(huán)境下，才能產(chǎn)出少量的金花，自然價(jià)格也是比較貴的。金花千兩茶餅價(jià)格[含最新價(jià)格表]情況如何呢？一起隨著香木海有限公司了解下吧。

很多人誤以為安化黑茶都是存在金花的，沒(méi)有金花的黑茶都是假貨、劣質(zhì)貨，這是片面的認(rèn)識(shí)。安化黑茶中原先只有茯磚茶能發(fā)出金花，千兩茶因其體積龐大，重量較重，技術(shù)難度大，一直不能發(fā)花。后期為了開(kāi)發(fā)安化黑茶頂級(jí)產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)千兩茶發(fā)花的夢(mèng)想，經(jīng)過(guò)安化黑茶專(zhuān)家多年的研制，終于攻克了千兩茶難發(fā)花的難題，掌握了冠突散囊菌(俗稱(chēng)金花)在黑茶中生長(zhǎng)、發(fā)育、繁殖的關(guān)鍵技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了有意識(shí)定向發(fā)花的目標(biāo)，這才有了金花千兩茶的產(chǎn)生。

千兩茶有無(wú)“金花”的口感差別

有金花的千兩茶相較于傳統(tǒng)工藝制作的無(wú)金花千兩茶，具有獨(dú)特而明顯的菌花香味，用當(dāng)年鮮葉制成的黑茶，其口感更加醇和且無(wú)苦澀味，深受消費(fèi)者青睞。但發(fā)花的千兩茶新茶適合當(dāng)年飲用，不發(fā)花的千兩茶則適合長(zhǎng)期收藏。沒(méi)有發(fā)花的千兩茶，當(dāng)年新茶口感濃厚，澀味明顯，經(jīng)過(guò)2至3年貯存后，口感更為醇和，細(xì)滑。

 “金花”的特殊性

“金花”為何備受追捧？它有什么特殊的功效嗎？“金花”學(xué)名為“冠突散囊菌”，是一種對(duì)人有益的酵素類(lèi)菌，能分泌淀粉酶和氧化酶，可催化茶葉中的蛋白質(zhì)、淀粉轉(zhuǎn)化為單糖，催化多酚類(lèi)化合物氧化，中國(guó)十大名茶，轉(zhuǎn)化成對(duì)人體有益的物質(zhì)，使茶葉的口感等特性得到提高和優(yōu)化。

金花千兩茶品質(zhì)鑒別

金花千兩茶的品質(zhì)鑒別主要從其干茶外觀、香氣、茶湯、口感、金花等方面入手。品質(zhì)上乘的金花千兩茶表現(xiàn)為茶體其緊結(jié)度適當(dāng)，干茶油黑有光澤，“金花”發(fā)得均勻茂盛，有茶香及陳茶的香氣，菌香明顯，沖泡后茶湯明亮紅濃，入口口感醇和，回甘明顯，齒頰留香，越泡制到后甘甜味越明顯。

金花千兩茶的存放

茶葉有吸濕吸味的特點(diǎn)，因而金花千兩茶的存放地點(diǎn)也要注意避免過(guò)于潮濕，保持通風(fēng)干燥，不要與異味接觸，以免影響味道即可。外包裝不拆為宜，中國(guó)十大名茶，到飲用時(shí)再打開(kāi)，以保存茶香不過(guò)早損失。如將茶置于客廳或臥室，能較長(zhǎng)時(shí)聞到茶的醇香，令人心曠神恰。

可見(jiàn)有沒(méi)有金花，并不是一定要強(qiáng)求才能行的，大家在選擇千兩茶的時(shí)候，還一定要注意看自己口味的情況，通常有金花的價(jià)格是比較貴的，但究竟多少錢(qián)能買(mǎi)到，并沒(méi)有特別統(tǒng)一的答案，還需要看具體的情況，并以實(shí)際購(gòu)買(mǎi)的價(jià)格為準(zhǔn)。如需了解更多關(guān)于安化黑茶的知識(shí)可以閱讀下《安化千兩茶價(jià)格表，安化黑茶千兩茶》。