安化黑茶作為中國(guó)名茶的一種，在市面有很多品牌出現(xiàn)，那么我們要怎么買(mǎi)到好品質(zhì)的安化黑茶呢？這個(gè)問(wèn)題對(duì)于有著多年飲茶經(jīng)驗(yàn)的老手來(lái)說(shuō)不成問(wèn)題但是對(duì)于飲茶新手就有點(diǎn)困難了，下面就由安化黑茶廠(chǎng)家帶大家一起來(lái)了解一下什么樣的黑茶比較好吧。

1、葉片的老嫩及完整程度

很多茶友都知道全是芽尖的茶十分不耐泡，而一芽?jī)扇~或者三葉耐泡度就要高一些，葉片越粗老水浸出物釋放越緩慢，皮糙肉厚嘛(這點(diǎn)涉及到揉捻，下面會(huì)講到)。耐泡度和完整程度成正比。

2、黑毛茶制作過(guò)程中的揉捻

捻揉的程度和耐泡度是成反比的，捻揉程度越深葉片細(xì)胞壁破損越多，那么水浸出物釋放速度也就越快，耐泡度也就會(huì)相應(yīng)降低。

3、泡茶對(duì)耐泡度的影響

這里有三個(gè)主要的因素，投茶量和注水量的比例，投茶量越少注水量越多越不耐泡或者反之則越耐泡;出湯速度越慢茶越不耐泡，反之則越耐泡;水溫的高低也能決定一款茶是否耐泡，水溫越高耐泡度越低反之則越高。

4、茶樹(shù)的樹(shù)齡及生態(tài)環(huán)境

這兩個(gè)指標(biāo)是息息相關(guān)的，樹(shù)齡并不是決定性因素，氣候生態(tài)環(huán)境才是決定性因素，樹(shù)齡的討論必須是在同等氣候生態(tài)環(huán)境的條件下才有意義，否則就如關(guān)公戰(zhàn)秦瓊一般;回到正題，在同等氣候生態(tài)環(huán)境下樹(shù)大根深的古樹(shù)自然占盡優(yōu)勢(shì)，小樹(shù)臺(tái)地只能一旁偷偷抹淚了。

以上就是安化黑茶廠(chǎng)家為大家分享的什么樣的黑茶比較好，希望對(duì)大家有所幫助，如果想要了解更多與安化黑茶相關(guān)的知識(shí)，小編推薦閱讀《安化黑茶為什么有神奇療效[今日推薦]》